هل فكرت يوما سيدتي بصنع كرات اللحم, كنوع من المقبلات السريعة و اللذيذة, لتقديمها خلال الحفلات أو الجمعات؟ تعد فكرة صنع هذه الكرات من الأمور المدهشة, إذ أنها توفر عليك عناء صنع بعض الفطائر و المعجنات, و ذلك عن طريق استبدالها بقطع من اللحم سهلة الإعداد, و المكونة من المقادير الآتية:
المقادير
نصف كيلو من لحم البقر المفروم
بيضة واحدة
معلقتين طعام من الماء
نصف كوب من فتات الخبز
ثلاث معالق بصل مفروم
علبة من صلصة التونت البري الهلامية, اختياري.
ثلاثة أرباع الكوب من الصلصة الحارة.
معلقة طعام من السكر البني
معلقة و نصف صغيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير
يسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
يمزج لحم البقر مع البيض و الماء و فتات الخبز, و البصل المفروم, في وعاء عميق, و من ثم يتم صنع كرات صغيرة منه.
تخبز كرات اللحم في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
يوضع وعاء على نار هادئة, و يمزج فيها صلصة التوت البري, مع صلصة الفلفل الحار و السكر البني, و عصير الليمون, و من ثم تضاف كرات اللحم إلى المزيج و تترك لمدة ساعة على نار هادئة, و من ثم تقدم للأكل وهي ساخنة.
