البيتزا المحشيه
ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
ﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ
3 ﺃﻛﻮﺍﺏ ﻃﺤﻴﻦ ﺃﺑﻴﺾ
ﻣﻠﻌﻔﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ
2/1 1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺍﻟﺤﺠﻢ ﺧﻤﻴﺮﺓ ﻓﻮﺭﻳﺔ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺃﻛﻞ ﺳﻜﺮ
4 ﻣﻼﻋﻖ ﺃﻛﻞ ﺣﻠﻴﺐ ﺑﻮﺩﺭﺓ
ﻓﻨﺠﺎﻥ ﺯﻳﺖ
ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ
ﻛﻮﺏ ﻛﺸﻨﺔ ﺛﻘﻴﻠﺔ ﻣﺘﺴﺒﻜﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ) ﺍﻟﻜﺸﻨﺔ ﻫﻲ : ﺑﺼﻞ
ﻳﻘﻠﻰ ﻓﻲ ﺷﻮﻳﺔ ﺯﻳﺖ ﺛﻢ ﺗﻀﺎﻑ ﺃﺭﺑﻊ ﻃﻤﺎﻃﻤﺎﺕ ﻣﺨﻠﻮﻃﺔ
ﻓﻲ ﺍﻟﺨﻼﻁ ﻣﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻌﺠﻮﻥ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭ4
ﻓﺼﻮﺹ ﺛﻮﻡ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﺼﻞ، ﺑﻌﺪ ﺃﻥ ﻳﻘﻠﻰ، ﻭﺗﺘﺴﺒﻚ ﻣﻀﺒﻮﻁ (
2/1 ﻛﻮﺏ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺯﻳﺘﻮﻥ ﻟﻜﻼً ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﺍﻷﺧﻀﺮ ﻭﺍﻷﺳﻮﺩ
2/1 ﻛﻮﺏ ﻓﻠﻔﻞ ﺭﻭﻣﻲ
ﻛﻮﺏ ﺟﺒﻨﺔ ﻣﺒﺸﻮﺭﺓ ) ﻣﺜﻞ ﺟﺒﻨﺔ ﺑﺮﺍﻳﺪ ﺃﻭ ﻏﻴﺮﻫﺎ (
2/1 ﻛﻮﺏ ﺟﺒﻨﺔ ﻣﻮﺯﺭﻳﻼ ﻣﺒﺸﻮﺭﺓ
ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ
ﺗﻨﺨﻞ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﺠﺎﻓﺔ ﻣﻌﺎ .
ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﻳﻌﺠﻦ ﺟﻴﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﺗﺘﻜﻮﻥ ﻋﺠﻴﻨﺔ
ﻣﺘﺠﺎﻧﺴﺔ .
ﺗﻐﻄﻰ ﻭﺗﺘﺮﻙ ﻓﻲ ﻣﻜﺎﻥ ﺩﺍﻓﻰﺀ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻀﺎﻋﻒ ﺣﺠﻤﻬﺎ.
ﺗﻘﺴﻢ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺇﻟﻰ ﻛﺮﺍﺕ ﺑﺤﺠﻢ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻭﺗﺘﺮﻙ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﻟﻤﺪﺓ
ﻋﺸﺮ ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻀﺎﻋﻒ ﺣﺠﻤﻬﺎ ﺛﻢ ﺗﻔﺮﺩ ﻛﻞ ﻛﺮﺓ
ﻭﺗﺤﺸﻰ ﺑﺎﻟﺤﺸﻮﺓ ﻭﺗﻠﻒ ﻭﺗﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ .
ﺗﺪﻫﻦ ﺑﺎﻟﺒﻴﺾ ﻭﺗﺮﺵ ﺑﺎﻟﺴﻤﺴﻢ ﻭﺗﺨﺒﺰ ﻓﻲ ﻓﺮﻥ ﻣﺘﻮﺳﻂ
ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﻣﻦ ﺗﺤﺖ ﺛﻢ ﺗﺤﻤﺮ ﻣﻦ ﻓﻮﻕ