طريقة عمل فطائر بالتمر 2015 فطائر لذيذة بالتمر

طريقة عمل فطائر بالتمر  2015 فطائر لذيذة بالتمر

فطائر بالتمر اللذيذ 2013 طريقة








المكوّنات و المقادير



لحشو التمر

 

1/2 3 كوب تمر مفروم

 

3/4 كوب ماء

 

2 ملعقة كبيرة بشر ليمون

 

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

 

للعجين

 

3/4 2 كوب دقيق

 

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

 

2/3 كوب زبدة باردة، قطع

 

1 ملعقة كبيرة عسل

 

1 بيض

 

1/3 كوب حليب + 2 ملعقة صغيرة للدهن

 

1 ملعقة كبيرة سكر



فطائر بحشو التمر


طريقة التحضير لحشو التمر



– تُخلط المكونات في إناء على نار متوسطة مع التقليب لمدة 10 دقائق حتى يغلظ القوام ويُصبح الخليط كالمعجون يسهُل فرده، ثم يُترك ليبرد تماماً.



للعجين



– يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.



– يُدهن قالب فرن مستطيل بقليل من الدهن.



– يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء عميق، تُضاف الزبدة وتُفرك مع الدقيق بأطراف الأصابع حتى تُصبح مثل حبات الرمال أو البقسماط.



– يُضاف العسل، البيض والحليب تدريجيا، ويُعجن الخليط حتى تتجانس المكونات ويصبح العجين كتلة واحدة ناعمة.



– يُغطى ويُحفظ بالبراد لمدة 20 دقيقة.



– يُفرد نصف العجين في القالب المُعدّ، يُوضع الحشو بحيث يُغطيه.



– يُفرد باقي العجين على الحشو بحيث يغطي الحشو تماماً.



– يُدهن بالحليب ويُرش بالسكر ويخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام الخَبز.



– يُترك ليبرد ثم يُقطع بسكين حاد على شكل مثلثات أو مربعات (حسب الرغبة) ويُرص في طبق التقديم.

  • 39 views
  • تم النشر في:

    مطبخ لمسة

  • آخر تعديل: At 9:38 م
  • كلمات دلالية: , , , , , ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    /?p=78222