- إسم الوصفة : مقصقص يمنى
- نوع الوصفة : معجنات وفطائر
- وقت الطبخ : 0 دقيقة
- تاريخ الإضافة : الأربعاء 13 نوفمبر 2013 مـ
- نوع الوصفة : سهلة جدا
المقادير :
- • 2وربع كوب دقيق .
- • 1 كوب لبن رائب ( سائل ) .
- • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
- • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية .
- • 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم .
- • 1 ملعقة كبيرة سكر .
- • بيضتان .
- • رشة ملح .
طريقة التحضير :
1. ينخل الدقيق ويضاف اليه السكر والخميرة والبيكنج بودر والهيل والملح ثم يضاف اليه البيض واللبن تدريجيا الى ان تصبح العجينة متماسكة نوعا ما وتترك لتخمر لمدة ساعتين على الاقل ويمكن عجنها من الليل وتركها للصباح .
تفرد العجينة بالدقيق بسماكة أقل من ¼ سم ويقطع على شكل دوائر أو مربعات بالقطاعة أو فنجان قهوة ثم تحمر بالزيت الساخن وتوضع على ورق نشاف ثم ترص فى طبق التقديم
