الدجاج المشوي اليمني ( بالفرن والفحم)
( بالفرن)
المكونات..
1 دجاج كامله أومقطعه ارباع
(صدور أوسيقان أوافخاذ اللي تحبون)
1 كوب زبادي
1 فنجان زيت
1ليمون شرائح
1فنجان معجون طماطم
تتبيله الدجاج..
1ملعقه من كل من..
(فلفل أسود_ كمون_كاري_كركم_كزبره مطحونه
_قرفه بودره_زنجبيل بودره_بهار دجاج_وشويه
هيل ومسمار مطحون_وشرائح ليمون )
الطريقه..
في زبديه نخلط البهارات مع فنجان الزيت والزبادي ومعجون الطماطم
نغسل الدجاج جيدا ونتبلها بالخليط المجهز بالزبديه
ونضع عليها شرائح الليمون
ونضعها على شبك الفرن
(وتحت الدجاج مباشره نفرش قصدير للي يسقط من الدجاج من دهون عشان مايدخن الفرن من الزيوت اللي تخرج من الدجاج)
ونشعل الفرن من تحت يكون عالي ومن فوق واطي لأخر شي
ونتركها تشتوي لمده ساعه كامله
وتقدم..
مع الكاتشب والمايونيز والشطه
الدجاج المشوي اليمني…
(عالفحم)
المكونات..
1 دجاج كامله أومقطعه ارباع
(صدور أوسيقان أوافخاذ اللي تحبون)
1 كوب زبادي
1 فنجان زيت
1ليمون شرائح
1فنجان معجون طماطم
تتبيله الدجاج..
1ملعقه من كل من..
(فلفل أسود_ كمون_كاري_كركم_كزبره مطحونه
_قرفه بودره_زنجبيل بودره_بهار دجاج_وشويه
هيل ومسمار مطحون_وشرائح ليمون )
الطريقه..
في زبديه نخلط البهارات مع فنجان الزيت والزبادي ومعجون الطماطم
نغسل الدجاج جيدا ونتبلها بالخليط المجهز بالزبديه
ونضع عليها شرائح الليمون
ونضعها على شبك خاص بالشوي
ونشويها عالجمر
لتستوي
ثم تقدم..
مع الكاتشب والمايونيز والشطه
