المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
حزمة كرات
4حبات طماطم 
وبيض على حسب الكميه
ملح وفلفل اسود
بصله كبيره
قليل من الزيت
وعجينه السمبوسك الجاهزه

الطريقة 
توضع الحمه على النا مع البصله والملح والفلفل الاسود 
ثم نتركها على جنب 
نفرم الطماطم كما في الصوره 

ونفرم الكرات كما في نخلط الطماطم مع الكرات والحمه مع بعض البعض 
ونضع البيض في الطبق ويخفق ويترك على جانبا كما في الصورة 

ونضع الحشو وقليل من البيض المخفوق ليتماسك الحشو كما في الصوره 

نطبقه من فوق ثم اليمين ثم من اليسار وهكذا كما في الصوره

ويرص في صنيه فرن مدهونه بقليل من الزيت كما في الصوره او ممكن بمقلاة او صاج مع مسحه زيت وتحطي العجين فوقها وتقلبها من الجهتين روعه بالطريقتين بالفرن او بالصاج 

نتركها تتحمر من تحت ونقلبها لتتحمر من فوق ونقدمها مع اليمون 
وهذا شكلها النهائى