وصفة كب كيك الشوكولاتة
المقادير
-
1/2 كوب كاكاو بودرة، غير محلى من النوع الممتاز
-
1 كوب ماء، مغلي
-
1 5/16 كوب دقيق
-
2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
-
رشة ملح
-
1/2 كوب زبدة لينة، ( اصبع )
-
1 كوب سكر
-
2 بيض
-
2 ملعقة صغيره فانيلا، سائلة
-
غاناش الشوكولا البيضاء::
-
200 غرام كريم سائل
-
200 غرام شوكولا بيضاء، مقطعة او مبشورة
طريقة التحضير
-
يذوب الكاكاو بكوب الماء المغلي ويترك جانبا ليبرد.
-
تخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح خفيفه ومتجانسة ثم يضاف البيض بيضه بيضه مع الخفق ثم الفانيلا ويخفقوا.
-
في وعاء منفصل يخلط الدقيق مع البايكنغ باودر والملح ثم يضافوا لخليط الكيك ويخفق قليلا وبسرعه خفيفه ثم يضاف كوب الكاكاو المذوب ويخفقوا قليلا فقط ليختلطوا .
-
يسكب الخليط في الاكواب الورقيه ويوضعوا بفرن مسخن مسبقا على درجة حراره 375 فهرنهايت على الرف الشبكي الاوسط مده 15 دقيقة.
-
يخرج الكب كيك ويوضع على شبك ليبرد تماما.
-
لتحضير غاناش الشوكولا البيضاء توضع الكريما السائله في كسروله على نار متوسطه، وعندما تبدأ الغليان تزال عن النار وتضاف الشوكولا البيضاء ويحركوا جيدا بالويسك لتذوب الشوكولا ( في هذه المرحلة يمكن اضافه الوان غذائيه انا أضفت القليل من اللون الأصفر البودره)
-
تترك لتبرد ثم توضع بالبراد لتجمد مع التحريك من وقت لآخر ( يمكنك صنع الكريما من قبل بيوم او صباحا وصنع الكيك مساء).
-
تزين حبات الكب كيك بالغاناش وتقدم.
