تتبيلة لحم مشوي
المكوّنات
- طماطم مقطّعة إلى مكعبات كبيرة – 2
- بصل مقطّع إلى مكعبات كبيرة – 2
- لتحضير تتبيلة اللحم:
- لحم بقر مقطّع إلى مكعبات – كيلوغرام
- عصير ليمون حامض – 6 ملاعق كبيرة
- زيت زيتون – ربع كوب
- ثوم مهروس – فصّان
- أوريغانو – نصف ملعقة صغيرة
- ملح – ملعقة صغيرة
- فلفل حلو – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1-لتحضير اللحم: أسكبي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض في وعاء وأضيفي الثوم والأوريغانو والملح والفلفل الحلو وامزجي المكونات.
2-ضعي اللحم في التتبيلة ثمّ غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدّة 4 ساعات.
3-صفّي اللّحم من الصلصة وشكّيه في أسياخ مع مكعّبات الطماطم والبصل.
4-إشوي أسياخ اللّحم على الفحم مع التقليب حتى ينضج من الجهتين. قدّميه فوراً.
