اكلات رمضانية 2015 , داوود باشا 2015 Method of preparation Daoud Pasha
المقادير
فلفل أحمر , قرن
نعناع ناشف , ملعقة كبيرة
ملح , ملعقة كبيرة
فلفل أسود , ملعقة كبيرة
بطاطا مكعبات كبيرة,2 حبة
لحم مفروم ناعم,500 غرام
كزبرة مفروم ناعم, ملعقة كبيرة
بصل مفروم ناعم,3 حبة
بهار مشكل , ملعقة كبيرة
ثوم مهروس,5 فص
هيل مطحون,50. ملعقة صغيرة
قرفة ,50. ملعقة كبيرة
صلصة طماطم ,3 ملعقة كبيرة
ماء , كوب
صنوبر , حسب الرغبة
بندورة ,2 حبة كبيرة
فلفل أخضر , قرن
طريقة التحضير
– إقلي البطاطا في زيتٍ غزيرٍحتى تستوي نصف إستواءٍ
– ضعي اللحم والبصل المفرومين بشكلٍ ناعمٍ, والكزبرة, والبقدونس
– أضيفي القرفة والملح والفلفل الأسود وفصين من الثوم المهروس
– شكلي خليط اللحم على شكل كراتٍ
– إقلي كرات اللحم في قليلٍ من الزيت, حتى تحمر من الخارج
– ضعي كرات اللحم والبطاط في طبق الفرن
– إقلي البصل والفلفل الملون المقطعين قطعاً صغيرةً, ثم أضيفي البندورة وصلصة البندورة
– أضيفي الماء ودعي المزيج يغلي حتى يتجانس
– أضيفي الصلصة السابقة على كرات اللحم والبطاطا
– أدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 190 مئوية, لمدة30 دقيقة
– يزين داوود باشا بالصنوبر أو أي نوعٍ من المكسرات
– يقدم داوود باشا إلى جانب الأرز
منقول
