مندي الدجاج
المقادير..
< دجاج>طبعا الكمية حسب الرغبة
2 <بصل>مقطع حجم صغير
2<فليفلة خضراء>مقطعه صغار
3<جزر>صغار
2<ليمون يابس>
بهارات<هال مطحون,مسمار وفلفل اسود,وجلجلان حب>
ملح
صبغة طعام
,,نحط الدجاج في ماي على النار ونضيف له<البصل والجزر والفليفلة والليمون اليابس والبهارات والملح>ونحطه يفوح لمدة ساعة كاملة,,
ملف مرفق 697211ملف مرفق 697213ملف مرفق 697212
بعدها نغسل الرز ونخليه على صوب
وبعد ساعة ,,
بعدها نطلع الدجاج واسوي له هاللخلطة<ليمون وكركم وبهار مشكل وملح وصبغة طعام>وصب بصينية الفرن شوي من المرق وادخله الفرن لين يحمر,,
بعدها اصب الرز بالمرق واخليه ع نار هادئه,,وحط عليه شوية صبغه من يستوي,,
بعد ما يجهزالعيش ونطلع الدجاج ونحطه بنفس الجدر ونحط بالنص صحن صغير فيه زيت وجمر ونغطيه,,
وبالهناء والعافية عليكم,,
