- التولمبا التركيه:
٢ كوب طحين ٢ ملعقتين اكل سميد وسط ملعقة اكل سكر ملعقتين اكل زبده ٢ كوب ماء ملعقه صغيره فانيليا ٣ بيض بدرجة حراره الغرفه الطريقه نضع الزبده والماء والسكر على النار
وبس يغلوا بنزل الطحين والسميد وبنحرك جيدا لتصير عجينه بنشيلها وبنتركها لتبرد وبنخفق البيض والفانيليا
وبقمع الحلواني نضع الخليط ونقلي بزيت درجة حرارته وسط ونقلبها جيدا ثم نضعها بقطر بارد القطر ٢ كوب سكر ١ كوب ماء عصرة حامض ماء ورد وزهر
