اطباق النهاردة هنحاول نعملها بعيد عن الأكلات التقليدية و مع مرور ايام شهر رمضان بنحس ان مفيش أكلة ماتعملتش وبنزهق ونشعر بالملل ونحتار كتير هنقدم ايه ع الفطار , علشان كده هنقدم مع بعض اطباق مختلفة هنعمل الكانيلونى وسلطة دجاج روعة فى الجمال وكمان الحلو غير تقليدى والسحور كمان … تعالى نشوف وصفات النهاردة فعلا تجنن لازم تجربوها …

الإفطـــار:

المقــادير :

2 كأس دقيق
بيضتين
2 كوب لبن
1\2 ملعقه صغيره ملــح

الحشـــوه:

1\2 كيلو لــحم مفروم
بصلـتآن مفرومه بــ نعومه
| 1\2 كوب بآزيلآء مسلوق
ملح
1\4 ملعقه فلفل أســود
1\2 ملعقــه كمــّون
نخلط مقادير الحشو ونضعها على النار حتى النضج

الصـوص :

2 كأس طماطم معصــوره وَ مصــفّآه
1\2 كآس عــصير ليــمون
1\4 ملعقه لــ (ملح , فلفل أســود , كمــّون )
2 ملــعقه زيــت

طريقة التحضير:
نخلط مكونات اللفائف ( العجين) ونضعها فى طاسة تيفال ونسويها من الجاهتين

ثم نحشى الكانيلونى ونرصها فى البايركس

ثم نضع الصوص وعليه الجبن وندخله الفرن لمدة 25 دقيقة

المقادير
: -دجاجة مسلوقة
-3ملاعق كبيرة مايونيز
-شرائح خيار مخلل
-اوراق بقدونس
-زيتون اسود خالى من النوى

التحضير:
تخلى الدجاجة المسلوقة من الجلد والعظم وتقطع شرائح متوسطة وتتبل مع الخيار المخلل والمايونيز
-تقدم فى طبق ويمكن ان تجمل بحلقات الليمون والطماطم والزيتون الاسود

العصــائر والحلــويات :

المقادير:

كوب لبن بارد

علبة صغيرة آيس كريم فانيليا

ملعقتين من زبدة الفول السوداني

فول سودانى مجروش للتزيين

طريقة التحضير:
تخلط جميع المكونات بالخلاط عدا الفول السودانى المجروش

يصب في الكوب و يزين بالفول السودانى المجروش

المقادير:
1¾ كوب دقيق
¼ كيلو تمر منزوع النوى
1½ كوب ميه سخنة
ملعقة صغبيرة كربوناتو
1/8 كيلو زبدة طرية
كوب سكر
2 بيضة
فانيليا

طريقة التحضير:
1- اخلطي التمر مع الكربوناتو وصبّي عليهم الميه السخنة وسيبيهم على جنب لمدة 20 دقيقة.

2- اخلطي الزبدة مع السكر والفانيليا ، واخفقيهم مع بعض بالمضرب الكهربي لغاية ما يختلطوا ويتجانسوا تماما ويبقى الخليط عامل زي الكريمة.

3- ضيفي بيضة واحدة على الخليط، واضربيهم كويس جدا مع بعض لغاية ما يتجانسوا، وبعد كده ضيفي البيضة التانية واخلطيهم كويس جدا.

4- ضيفي خليط التمر والدقيق على خليط الزبدة والبيض، وقلّبيهم مع بعض كويس جدا باستخدام ملعقة معدنية كبيرة، لغاية ما يختلطوا كويس وبتجانسوا مع بعض.

5- هاتي صينية وادهنيها بطبقة خفيفة من الزبدة، وصبّي فيها خليط البودينج، ودخّليها في فرن ساخن على 180 درجة وسيبيها لمدة من 35 : 40 دقيقة لغاية ما البودينج يستوي تماما، وممكن تتأكدي من كده بإنك تدّخلي عود خشبي فيه ولو طلع نظيف يبقى استوى.

6- طلّعي البودينج من الفرن وسيبيه يبرد شوية وقطّعيه وقدّميه، وممكن تقدّمي معاه صوص كراميل.

السحـــور:

المقادير:

عدد 4 بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة
كمون غير مطحون
نصف كوب
نعناع طازج مفروم
نصف كوب كزبرة طازجة مفرومة
ملح
فلفل أخضر
حار
خليط الدقيق
كوبين دقيق حمص
نصف كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ماء

طريقة التحضير:

يقلى الكمون بالزيت

يوضع البطاطس في طبق ويضاف إليه الكمون والنعناع
والكزبرة والملح
تخلط مقادير الخليط مع بعض حتى تحصلي على خليط سائل كثيف
يكور ثم يغمس في خليط الدقيق ويقلى في الزيت الساخن
وبالصحة والهنا…

وصفات النهاردة خلصت خلاص اتمنى انها تعجبكم
استنوونى ووصفات تانية كتيييير
ورمضان كريم

اقتراح آخر: