لحم حنيد بالفرن نقرطس اللحم بالقصدير و نتتبل اللحم بحوائج اللحم و ملح و شوية زبادي …الفرن يكون حار لما ندخل اللحم حق 10 دقائق ننقص الحرارة الى الاخير … ساعه و نص ما نقلب الحنيد ابدا عشان المى الموجود ما يتسرب للخارج لانه لو تسرب اللحمه بتنجح و بتحمر و لكن لن تكون رطبة … بعد الساعه و النص نرفع الحرارة ليبدا مرحلة الاحمرار …و الشحطة … و نقلب الجهة الاخرى …و يقدم مع ارز مبخر …و بالعافية\
منقول من المطبخ اليمني
