لحمة مشوية بالثوم في الفرن

المقادير:

٢ كيلو لحمة

١ ملعقة كبيرة ثوم مفروم

٣ فصوص ثوم

٢ ملعقة كبيرة خل

٢ ملعقة كبيرة باربيكيو

٤ ملعقة كبيرة سمن

٢ لتر ماء

ملح و فلفل و جنزبيل و جوزة الطيب و بابزيكا

الطريقة:

يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة مئوية

يحمر اللحم في الصينية علي نار البوتاجاز مع السمن

تضاف كل التوابل ماعدا الملح و فصوص الثوم

تسكب الماء و يترك ليغلي

تغطي الصينية بالفويل و تدخل الفرن علي الرف الشبكي حوالي ساعة

تضاف فصوص الثوم المقطعة و الملح و يقلبون جيدا ثم تدخل الفرن مرة اخري

يترك نصف ساعة ثم يخرج و يوزع في الاطباق

يقدم ساخنا

ملحوظة: تزود الماء حسب الحاجة