طريقة التحضير:
نسلق البطاطس ثم نهرسها بعد السلق، ونضع بيضه ورشه ملح ونعجنها باليد ورشة من البقسماط.
ثم نأخذ قطع صغيرة من العجين ونضع قطعة جبنة في وسطها ونغلقها، ونضعها في البيض
ثم نغمسها في البقسماط
ثم نقليها على نار متوسطة
وبعض من العجين قليتهم ساده بدون ما اغمزهم في البيض والبقسماط
وجبة خفيفه وجميله للفطور