الفول المدمس مع البيض 
المقادير
علبه فول جاهزه
حبتين بيض
طماطم
معجون الطماطم
بسباس اخضر (فلفل حار )
كمون وفلفل مطحون
كبزره. خضره وثوم مفرومين مع بعض
بصل مقطع صغار
زيت للقلابه
كوب ونصف ماء
ملح
الطريقة
خذي العلبه الفول وكبي الماء الي داخلها .ثم قومي بفحسها بكاس في صحن واتركيها ع جنب
ثم احضري المقلاه وضعي البصل والزيت وع النار حتي تحمر البصل وبعدها ضعي الثوم والكبزره المفروه وشوحيهم مع البصل والزيت تمام وبعدها ضعي الطماطم وقطعيها صغار وضعيهم مع الكونات مع التقليب المستمر وغطي شويه علشان الطماطم تذوب او خذي كاس زجاجي وافحسيها ثم شوحيها وبعدها ضعي البسباس الحار مقطع صغار ومعجون الطماطم وقلبيهم مع بعض ثم ضعي الكمون والفلفل الاسود المطحون وشوحيهم مع بعض وصعي كوب ماء ثم ضعي الفول الي هرستيه مسبقا وقلبيه تمام مع المقادير واتركيه تفور شويه وبعدها ضربي البيض في صحفه وصبيه فوق الفول مع عدم التحريك اتركيه شويه وبعدها قلبيهم مع بعض وضع الملح وشويه ماء وخليها ثقيله وع نار هاديه خمس دقايق وبعدها رشي فوقها سمن بلدي علشان تطلع طعم ونكهه رااائعه وبالعافيه يقدم مع الروتي الصندوق او الخبز

منقول من المطبخ اليمني