مندي اللحمة
المقادير:
كيلو لحمة بالعظم
4حبات طماطم
4 حبات بصل يقطع شرائح
فلفل أسود نصف ملعقة
ملح وبهارات حسب الرغبه
فنجان زيت
حبهان
فحم
الطريقة
اغسلي اللحم وقطعيه إلى قطع كبيرة ثم صفيه من الماء تماماً
ضعي اللحم في القدر وارفعيه على نار هادئة حتى ينشف من الماء مع ملاحظة تغطية القدر
اضيفي إليه البصلة بعد تقشيرها و8 كأسات ماء ساخن واتركيه على النار لمدة نصف ساعة ثم أضيفي الحبهان والملح اللازم واتركيه على النار حتى يكمل نضجه
اغسلي الأرز واتركيه حتى ينقع لمدة نصف ساعة
عندما ينضج اللحم انشليه من المرق وصفي المرق بصافية سلك وأعيديه إلى القدر
اخلطي الفلفل الأسود مع الزعفران وملعقة طعام زيت وقليل من الملح وتبلي بها اللحم ولفيه في ورق فويل وأدخليه الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتحمر
صفي الأرز من ماء النقع وضعيه في مرق اللحم المغلي سابقاً واتركيه حتى ينضج ويشرب ماؤه
اضيفي الزعفران إلي اﻷرز
اشعلي قطعة الفحم حتى تصبح جمراً
اعملي حفرة في الأرز وخذي قطعة من الفويل لتضعي بها الفحم المشتعل وصبي على الفحم الزيت وغطي القدر بسرعة
اتركي القدر على النار لمدة عشر دقائق حتى يستوي الأرز
اغرفي الأرز في صحن التقديم وضعي اللحم عليه و قدميه وبالهناء
شاهد أيضا ..
مقالات شائعة
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
احدث الوان دهانات حوائط دهانات حوائط وورق حائط غاية فى الروعة
في قسم:دهانات
-
ديكورات صالات استقبال صور ديكور غرف جلوس راقيه جديد الديكورات الفخمه 2014
في قسم:ديكورات
-
عمل الملفوف
في قسم:مطبخ لمسة
-
البهارات الزربيان والكبسة والبرياني
في قسم:مطبخ لمسة
-
ابدعي في تشكيل التورته بنفسك روعه جدا 2016
في قسم:مطبخ لمسة
-
صور متحركة صور ورود وازهار وورود متحركة
في قسم:أجمل الصور
-
ورق الجدران والاسقف بورق 3Dالتصميم خيالية 2014
في قسم:ورق جدران
-
كيف تجذبين زوجك اليكِ
في قسم:همسات زوجية
-
حنة سوداني – اروع نقوش ورسوم الحنة السوداني
في قسم:همسة و لمسة
-
السبانخ و قيمتها الغذايئه العاليه و المفيده اكلها فى فصل الشتاء
في قسم:مطبخ لمسة
-
ازياءيتميز بذوق خفيف الدم و صيفية تلائم ذوقك الناعم.
في قسم:جمال وأناقة
-
أجدد وأكبر موسوعة بمناسبة شهر رمضان المبارك اليكم هذه الوسائط
في قسم:همسة و لمسة
-
أجمل ديكورات الصالات 2014 , ديكورات جميله للصالات 2015 , أشيك ديكورات المنازل
في قسم:ديكورات
-
موديلات فساتين اطفال للمناسبات للاعياد للحفلات روعه2018
في قسم:جمال وأناقة
-
اللـون الازرق
في قسم:لمسات منزلية
-
ديكور فلل وجبس ومجالس وغرف نوم تهبل 2014 بالصور
في قسم:جبسيات
-
المطبخ المفتوح
في قسم:لمسات منزلية
-
فستان صوف رقيق جدا 2014
في قسم:جمال وأناقة
-
دهانات غرف نوم شيك 2014 , ديكورات ودهانات غرف نوم مودرن 2015
في قسم:دهانات
-
فلله جميلة جدا بجميع الديكورات
في قسم:لمسات منزلية