كعك الدخن

3 اكواب دقيق دخن
كوب دقيق ابيض
2 بيض
ربع كوب سكر او بدون حسب الرغبه
ربع كوب سمن محلب
ربع كوب حليب شاي
كوب ماء دافي
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه صغيره زنجبيل مطحون
ربع ملعقه صغيره هيل مطحون
ربع ملعقه ملح
تمزجي المقادير الجافه مع بعض عدى السكر
تمزجي السوائل مع السكر والسمن مع بعض وتدفيها قليلا ع النار تضيفي لها البيضتين وتمزجي الخليط وتعجني ربما تحتاجي مزيدا من الماء في هذه الحاله ضيفي قليل ماء دافي
اعجني حتى تصير العجينه مرنه مثل عجينة الخبز خليها ترتاح ربع ساعه شكليها بالطريقه اللي تناسبك امسحي سطحها اما بصفار بيض مع الحليب او بحليب مخلوط مع قليل من العسل رشي بليلا من السمسم واخبزيها في فرن ساخن
200 درجه لمدة ربع ساعه ثم نقصي النار قليلا
وخليها حتى تستوي تاخذ تقريبا 35 دقيقه او حسب الفرن عندك