الكليجه اليمنيه على أصولها..(مقرمشات واااااااااو)

المكونات..
1كيلو دقيق كويتي
3ملاعق حليب بودره
2ملاعق صغار حبه البركه
2ملاعق خميره فوريه
1ملعقه كبيره بكنج بودر
1علبه قشطه ساده
5حبات بيض(وصفار 2بيضه للوجه)
1ملعقه ونص ملح
2ملعقه سكر ناعم
نص كوب حليب سائل
1كوب سمن قمريه
1 كوب زيت(لوحابه سوي نص كوب يكفي)
للتزيين ..سمسم بدون تحميص

الطريقه..

-نخلط السوائل( البيض والملح والسكر والسمن والزيت والحليب السائل ..والقشطه)..

-وبعدين النواشف (الدقيق والحليب البودره والخميره والبكنج بودر وحبه البركه )..

-ونعجنها مزبوط بتكون مايله للقساوه ونريحها ساعه وبعدين نعجنها لينشف كل الزيت اللي فيها ..ونريحها كمان ساعه بمكان دافئ ..لومستعجله(نسخن الفرن سبع دقايق ونطفي ونحطها تخمر فيه)..

-نقطعها كرات ونفردها دوائر رقيقه ونخرمها بشوكه وندهنها بصفار البيض ونرشها سمسم..

– ونخبزها بفرن حار لتحمر من فوق وتحت بتأخذ نص ساعه..

وبالعافيه..

منقول من المطبخ اليمني على اصولة