الكيكة الاسفنجية

من الحلويات المرغوبة لدى كثير من الناس فهي تكون عادة ذات قوام رخو يختلف عن باقي انواع الكيك, الكيكة الاسفنجية تحضيرها سهل يمكن تقديمها مع القهوة أو الشاي او العصير الفريش.ويمكن حشوها بالمربى أو الشوكولاته أوالكريمة.

مقادير الكيكة الاسفنجية

2كوب طحين

2كوب سكر

1 كوب حليب

ربع كوب زبدة طرية

4 حبات بيض

1ملعقة صغيرة فانيليا

2ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1-نخفق البيض والسكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي 3 دقائق

2-نخلط الطحين والبيكنغ باودر والملح معا في وعاء

3-نضيف خليط الطحين الى البيض ونخلط جيدا

4-نسخن الحليب مع الزبدة حتى يمتزجان معا

5-نضيف الحليب والبدة الى الطحين والبيض ونخفقهم معا

6-ندهن قالب الكيك بقليل من الزبدة ثم نضيف الخليط في القالب

7-ندخل القالب فرن بحرارة 200 درجة حوالي 20 دقيقة