خلطة البهارات القطرية

مقادير البهارات القطرية ( البزار القطرى ):

فنجان كمون .
فنجان كزبره ( حب غير مطحون ) .
2/1 فنجان ليمون اسود .
2/1 فنجان هيل (حبهان).
2/1 فنجان زنجبيل .
2/1 فنجان قرفه.
2/1 فنجان كركم .
2/1 فنجان فلفل اسود مطحون.
ملعقة زعفران مطحون .

طريقه خلطة البهارات القطرية ( البزار القطرى ):

يحمر(يحمص) الكمون والكزبره من غير سمن .
تطحن وتخلط مع باقي المقادير .
ويتم خلطها جيداً حتى يمتزج الجميع.
ثم يحفظ في وعاء خاص بالبهارات لحين الاستعمال .