طريقة عمل عجينة العريكة الحجازية
عجينة العريكة الحجازية
عجينة العريكة الحجازية هذه الوصفة تتميز بالمذاق الرائع للعريكة الجنوبية الحجازية التي تتكون من الدقيق والملح والسمنة والتمر وبالتالي جميع المكونات موجودة في البيت كما أنها سهلة وسريعة التحضير .
مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطبخ: 15 دقائق

الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
2 كوب دقيق القمح الكامل
2 ½ كوب ماء فاتر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سمنة نباتية
للتزيين:
2 ملعقة كبيرة سمنة نباتية
6 حبات تمر
2 ملعقة كبيرة عسل
طريقة التحضير
نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C .
نضع في وعاء عميق كلاً من الدقيق والماء الفاتر والملح ونعجن المكونات جيداً ثم نتركها ترتاح جانباً لمدة ساعة .
نضع العجينة في صينية وثم بالفرن لمدة 15 دقيقة ثم نخرجها ونتركها تبرد .
نضع 2 ملعقة كبيرة سمنة في كيس نايلون ونضع فيه العجينة ونفركها مع السمنة حتى تصبح العجينة طرية وناعمة .
نضع العجينة في طبق التقديم ونصنع فجوة في المنتصف ونزين بالعسل والتمر والسمنة .