حشوه السمبوسه اليمنيه على أصولها..

حشوه السمبوسه(باللحم المفروم)

المكونات..
نص كيلو لحم مفروم خشن
2بصل مقطع مكعبات صغيره
1فليفله مقطعه مكعبات صغيره
1ملعقه صغيره بهارات..
(كاري..كركم..بهارات مشكله..فلفل اسود..كمون..كزبره مطحونه)
رشه(هيل ..مسمار..زنجبيل ..قرفه)
بهارات حب(هيل..مسمار ..قرفه..ورق غار)
رشه سكر
نص ملعقه ملح

الخضار تنضاف بعد التشويح..
ربع كوب حبق مفروم ناعم
نص كوب بقدونس مفروم ناعم
1فليفله خضراءصغيره مقطعه مكعبات صغيره

الطريقه..

-نشوح البصل مع الفليفله ليحمر نضيف البهارات ونقلب ونضيف
اللحمه ونشوح ونضيف الملح و السكر ..

-ونستمر بالتقليب والتشويح لتنشف مويتها ونطفي عليها
ونحطها بمشخال لتتصفى من الزيت اللي فيها..

-بعدين نخلط اللحم مع الخضارونحشي فيها السمبوسه..
ونقليها وتقدم حاره..

وبالعافيه..