الشعيبيات اليمنيه على أصولها..

المكونات..
3 كوب ونص دقيق كويتي
2ملاعق قطر (شيره)
1ملعقة ونص باكنج بودر
نص ملعقة صغيره ملح
1كوب ونص ماء للعجن
1كوب سمنة او زبدة لينه
1كوب ونص نشاء الذره للفرد

قطر (شيره)
فستق حلبي مطحون..

لحشوة الجوز..
1كوب و نصف جوز مفروم
نص كوب جوز الهند
1ملعقة كبيرة قطر
ربع ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة..

-في العجانه نحط الدقيق و الملح و الباكنج بودر والقطر ونضيف
المويه شوي شوي الى ان تتماسك العجينة
و تصير طرية وناعمة..

-نترك العجينة ترتاااح و نغطيها ربع ساعه..

-بعدين نقسم العجينة الى قطع متساوية حوالي 20قطعه
ونبدأ بفرد قطع العجين الى دوائر رقيقة ونرش بينها
سمنه او زبده و نشاء الذره..

-ثم نضع 10قطع فوق بعضها بعد ان نضع السمنه والنشاء
بين كل قطعه واخرى بكثره ليتسهل الفرد وتطلع معانا
مقرمشه بعد الخبز..

-بعدين نرقها للقطع على شكل مستطيل كبير و نبدأ بلفها
مثل الاسطوانه و بعدها نقسمها بالسكين
الى قطع متساوية..

-بعدين نفرد كل قطعه بالشوبك ونحشيها بخليط الجوز وجوز
الهند ونسكرها مزبوووط..

– ونحطها بصينية مدهونة بالسمنة و ندهن الوجه بالسمنه
أو الزبده المذابه..

-بعد الانتهاء من الكمية كلها نحطهن بالفرن ليصير لونها ذهبي..

-بعدين نرش عليها القطر البارد و نرش الفستق الحلبي المطحون على
الوجه..

وبالعافيه..