بهارات الم
عمول
المقادير:
- ملعقة كبيرة من المستكة.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ملعقة كبيرة من الشومر الحب.
- ملعقة كبيرة من اليانسون.
- ملعقة كبيرة من المحلب الحب.
طريقة التحضير:
- في البداية نقوم بطحن المستكة وحدها في المطحنة الكهربائية.
- نقوم بوضع المستكة المطحونة في وعاء ونضيف لها القرفة البودرة.
- نضع في المطحنة اليانسون والشومر والمحلب وحبة البركة، ونقوم بطحنها جيدًا.
- نضيف القرفة والمستكة فوق باقي البهارات ونطحن جيدًا.
- وبذلك تكون بهارات المعمول جاهزة ونستطيع استخدامها عند القيام بعمل المعمول، ونقوم بوضع ملعقة واحدة من بهارات المعمول لكل كيلو من الطحين.
