فطائر التفاح الهشة

وهي من اشهى والذ أنواع الفطائر الحلوة على الاطلاق فهي عبارة عن فطيرة ذهبية مقرمشة وبداخلها مزيج من التفاح المطبوخ

.والقرفة الشهية واليوم سأقدم لكم اشهى طريقة لتحضير فطائر القرفة الشهية واليكم المقادير

مقادير فطائر التفاح الهشة :

مقادير العجينة :

3 كوب طحين

1/2 كوب زيت نباتي

1/2 كوب لبن زبادي

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة سكر

1 بيضة

2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

4 ملاعق كبيرة ماء

1 ملعقة بيكنغ باودر

مقادير الحشوة :

2 تفاح

1 بيض

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة تحضير فطائر التفاح الهشة :

1- أولا نبدأ بتحضير العجينة فننخل الطحين جيدا ونضعه في وعاء ونضيف الملح والسكر والبيكنغ باودر ونخلط المزيج الجاف جيدا

2- في وعاء اخر نضع الزيت واللبن والزبادي والبيضة والخميرة الممزوجة بالماء ونخلط المزيج جيدا ثم نضيف الطحين على دفعات الى ان تتشكل لدينا عجينة طرية

3- نغطي العجينة بقطعة قماش ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا

4- في هذا الوقت نجهز الحشوة فبعد غسل التفاح وتقشيره نقطعه الى مكعبات متوسطة الحجم ونضعهم في قدر مع كمية الزبدة وندعهم على نار متوسطة

5- نضيف السكر والقرفة الى التفاح ونقلبهم الى ان يكتسب التفاح اللون الذهبي وباستخدام الشوكة نقوم بهرسه ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد

6- نضيف البيض والفانيليا ونخلط المكونات جيدا وتصبح الحشوة جاهزة

7- نحضر العجينة ونمدها ونشكلها على شكل دوائر ونضع القليل من الحشوة بداخل كل دائرة ونغلقها جيدا ونعيد الطريقة الى تنتهي كمية الحشوة والعجينة

8- نصف الفطائر في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت النباتي وندخلها للفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة الى ان تكتسب الفطائر اللون الذهبي

9- نصف فطائر التفاح الهشة في طبق وتصبح جاهزة للتقديم وتقدم ساخنة