معجنات لذيذ وشكلها روعه 

المقادير:

كوب ألا ربع دقيق

90 جرام زبدة لينة مقطعة

100 جرام جبن بارميزان أو رمى مبشورة(نصف كوب)

2ملعقة كبيرة ماء

ذرة بيكنج صودا

نصف ملعقة صغيرة ملح

حليب سائل لدهن الوجة

توابل للوجة(زعتر ،شمر،فلفل اسود،أو صنوبر،سمسم وحبة البركة)”اختياري”

 

الطريقة:

نضع الدقيق فى وعاء وفوقة جبن البارميزان المبشور(او الجبن الرومى)،والملح،ورشة البيكنج صودا،وقطع الزبدة اللينة

 

ونخلط الزبدة مع الدقيق جيدا حتى تمتزج تماما مع الدقيق

 

ثم نضيف الماء ونعجن حتى تصبح عجينة

ثم نفرد العجينة بالنشابة بسمك ربع سم،وتقطع بقطاعة البسكويت أى شكل حسب الرغبة

 

نرصها بصينية

 

بواسطة فرشاة ندهن الوجة بالحليب السائل على خفيف،ونرش التوابل ،أو سمسم أو صنوبر،ثم ندخل البسكويت فرن ساخن على 180 ويترك حوالى 10 دقائق،حتى يصبح من أسفل ذهبى خفيف،ثم نخرج البسكويت من الفرن ويترك ليهدأ،ثم يقدم.

 

ممكن ان تكون سادة بدون ان نضع للوجه اي شيء

منقول من صفحه فيس بوك اكلات ولا اطيب