اليك عزيزتي اليوم في المطبخ على وجبة سحور لذيذة وهي مكونة عبارة عن برياني السمك اللذيذ , قومي عزيزتي ربة البيت بتحضيرها لإفراد عائلتك , اليك الوصفة ..
المقادير:
50 غ بصل مفروم
50 غ طماطم مفرومة
50 غ كزبرة خضراء مفرومة
40 غ ثوم مهروس
750 غ أرز بسمتي
50 مل زيت
30 غ بهارات
900 غ سمك الكنعد
طريقة التحضير:
يثتبل السمك بالبهارات والملح.
يوضع الماء على النار ويرش بالملح ومن ثم يضاف له الأرز حتى يغلي ومن ثم يتم تصفية الأرز في مصفاة ويوضع جانباً.
يوضع الزيت في القدر ويضاف إليه البصل والفلفل الأخضر والثوم والكزبرة ويتم قلي الخليط مع التقليب.
يُضاف الأرز إلى البصل والفلفل الأخضر بعد تصفيته.
يُقلى السمك على درجة حرارة منخفضة، ويُحمر من الجانبين.
يُسكب الأرز ويوضع السمك فوقه ويُزين بالكزبرة المفرومة والبصل المحمر.
