1/نغسل حبات الفلفل ثم نضعها في مصفاة حتى ينزل الماء عنها نشقه من الجنب
شق طولي مع الأحتفاظ بالقمع
النار حتى يحتمي الزيت
3/نحمر حبات الفلفل قليلاً حتى يلين فقط ويذبل ويشقر قليلاً ونضعهم على ورقنشاف
4/بعد ماتنتهي الكميه نقوم على كل حبة فلفل ونجففها بالورق النشاف من الزيت من
الداخل ثم نحشيها ملعقه كبيره عصاج حسب حجم حبات الفلفل
5/نرش على صينيه أو لوح خشب الدقيق ونفرد مثايل العجين مثل طريقة الكروسان
ولكن نقصص العجين شرايط مستطيله وعرضها 2 سم وليس كالكروسان مثلثات
والصوره تبين ذلك
6/نقوم على الشرايط ونبدأمن أسفل حبة الفلفل وليس القمع نبدأ بلفها مثل طريقة لف الأقماع حتى نصل للرأس
ونترك قمع الفلفل بدون عجين حتى يعطي شكل ودلاله على المحتوى
بعد ما قليناه
بعد ما حشيناه
بعد ما لفينا عليه العجينه
بعد النضج
تاكلوها بالعافيه
سندويشات بالاجهزه الصور تتكلم
نحتاج لهذا الجهاز
نفرد العجين ثم نضعه داخل الجهاز ثم نضع الحشوه
ثم طبقه اخرى من العجين
ثم نغلق الجهاز حتى يحمر العجين وينضج
وهذه النتيجه
وهذا جهاز الشوايه
نعمل اقراص من العجين ثم نضعها داخل الجهاز ونغلقه حتى تحمر
ونحرص على تغطية الاقراص بكيس حتى لا تجف وتبقى طريه
ثم نقطعها انصاف ونحاول بالسكين نفتحها من الوسط
وهذا بعد الحشوة
************
البيتزا
هذي البيتزاء غير
نفرد قرص دائري كبير ونضعه في صينيه دائريه حسب الرغبه المهم هنا ان نعمل كره صغيره مثل خلية النحل بداخلها جبن ثم نضعها على الاطراف بشكل متراص مثل
الصورة
وهذا بعد انهاء الدائره
وهذه بعد وضع الحشوة والنضج
وهنا ساندوتشات بالتوست للزنقات
نحتاج لقطاعات نفس الشكل او قريب منه المهم وحده تكون مفرغه تابعوا الصور تكفي
صور القطا عات بجانب التوست المقطوع
بعد الحشوه يفضل تكون رطبه الحشوه ختى تكون متماسكه يعني يكون معها جبن او ما يقارب له
::
