اعداد اطباق رمضان بالصور  – عمل حلويات رمضان بالصور لعام اهلا بيكم في اول يوم من ايام رمضان اعاده الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات في شهر رمضان كل يوم اكلات جديدة ووصفات رمضانية جديدة

اولا سوف نقوم بشرح طريقة عمل لقمة القاضي جديد مطبخ رمضان 1438 في مطبخ حياتي لمة رمضان معانا احلى اولا المقادير

1- 2 كوب ونصف سكر 2 كوب دقيق ليمونة زيت للتحمير – معلقة فانيليا – خميرة بيرة

والان مع شرح طريقة عمل لقمة القاضي جديد مطبخ حياتى 1438

1- قومي بعجن الدقيق في الماء مع ازبة قطعة الخميرة علي معلقة سكر ثم قومي بخلط الخميرة بالعجينة وتترك حتي تتحمر

2- قومي بوضع السكر فى اناء واعصري عليه ليمونة ثم اسكبي عليه الماء

3- قومي بوضع الخليط علي النار حتى التماسك قومي برفعه من علي النار ووضع الفانيليا مع التقليب جيدا

4- قومي بتقطيع العجين بمعلقة صغيرة واتركيها في الزيت حتي يصبح لونه دهبيا

5- قومي بوضع لقمة القاضي في المحلول السكرى ثم نقوم بتصفيته جيدا من العسل والزيت

6- تقدم لقمة القاضي في طبق تقديم جميل

وانتهت الاكلة الاولي معانا وسوف نتطرق الي اكلة جديدة اخري الان

ثانيا طريقة عمل الارز بالحليب بصوص التمر بالصور – حلويات رمضانية شهية مصرية

اولا المقادير :

1- مقادير الارز بالحليب وهي كالتالى

أ- 4 كوب من الحليب كامل الدسم – 1 كوب من الارز المصري – 1 كوب من القشدة ( الكريمة ) – معلقة كبيرة من ماء الورد – معلقة كبيرة من ماء زهر البرتقال – بذرة واحدة من بذور الفانيليا – 1/2 كوب من السكر – معلقة كبيرة من نشاء الذرة – معلقتين كبيرة من لبن البودرة لازبة النشاء

2 – مقادير صوص التمر

أ – 3/4 كوب من الماء – كوب من التمر منزوعة النواة – 1/2 كوب عصير برتقال طازج – عصير ليمون

ثانيا شرح طريقة عمل ارز بالحليب بصوص التمر – جديد اكلات حياتي في رمضان 1438

1- قومي بوضع الحليب والكريمة في طبق علي نار متوسطة جدا

2- قومي بنثر بذور الفانيليلا علي الحليب ويترك فترة حتي غليان الحليب

3- قومي باضافة الارز والتقليب جيدا حتي يمزج الخليط ويطبخ الارز

4- قومي باضافة السكر الي الخليط

5- في كوب قومي باذبة النشاء علي معلقتين لب بودرة ثم قومي بوضعها بسكبها علي الخليط

6- قومي برفع الطبق من علي النار واضافي اليه ماء الورد

7 – قومي بوضعه في اطباق التقديم وزينه بالفستق او اي نوع من المكسرات ثم وضع في الثلاجة ليبرد

8- خطوات عمل صوص التمر

أ- في طبق صغير قومي بتسخين الماء مع السكر حتي ازبة السكر

ب- قومي باضافة عصير البرتقال والتمر وبشر البرتقال والليمونة الي الخليط

ج- قومي بتخفيف درجة الحرارة ويترك الخليط حتي يتكثف ويصبح التمر طاريا

د- يرفع الطبق من علي النار وتترك صوص التمر حتي تبرد

والي هنا سيدتي الجملية مع العضوة فتكات قدمنا ليكي طريقة عمل الارز بالحليب مع صور التمر بالصور

طريقة عمل محشي الشبت جديد اكلات رمضان 2018 – اكلات رمضانية بالصور 2017

محشي الشبت اكلة مصرية لذيذة تعرف بها بلدة ناهيا البلدة الذي نشا وكبر فيها اللاعب الكبير محمد ابو تريكه

المقادير :

1- 3 اكواب من الارز المصرى – 50 جرام من حزمة الشبت – 1/2 كيلو من اللحم المفروم – 2 بصله مفرومة – 4 اكواب من صلصة الطماطم – كمية من مرقة الدجاج – كوب بقدونس وكزبرة مفرومة – ملح وفلفل اسود – توابل وبهارات

الان سوف اشرح طريقة عمل محشي الشبت – اكلات رمضانية شهية في الافطار 1434

1- في طبق علي النار ضعي كمية من الزيت والزبدة وانثري عليها البصل المفروم

2- بعد اذابة البصل ضعي عليها عصير الطماطم مع قليل من الملح والفلفل الاسود

3- قومي بترك الصلصة حتي مرحلة التسبيك

4- قومي بنزع كل الشوائب عن الشبت بغسليه جيدا

5- في طبق اخر علي النار ضعي كمية من الماء وضيفي عليه قليل من الملح

6- قومي بسلق اوراق الشبت في كمية من الماء

7- قومي برفع الصلصة من علي النار واضافة الارز واللحم والكزبرة

8- قومي بنثر الارز عليه وخلطه جيدا

9- في طبق به ماء ضعي يديك تحت اوراق الشبت ثم ارفعي يديك بحيث ترفعي كمية مناسبة لعمل كرة من المحشي

10- قومي بوضع كمية من الخليط علي الاوراق المفرودة علي يديك ثم قومي بلفها ببطي لتجميع الحشوة

11- احضري حلة لرص المحشي بيها ( لابد ان تكون حلة واسعة )

12- غطي نصف كمية المحشي بكمية من مرقة الدجاج

13- بعد غليان المحشي – قومي بتهدئة النار عليه

14- بعد مرور نصف ساعه قومي بوضع االمحشي في طبق التقديم وبالهنا والشفاء