كيك الموز بالكراميل لضيافة مميزة
المقادير
– طحين : كوبان ونصف
– بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان ونصف
– بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الزبدة : نصف كوب
– سكر : كوب وربع
– البيض : 2 حبة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة ونصف
– لبن زبادي : نصف كوب
– الموز : كوب (مهروس)
– صلصة الكراميل الجاهزة : كوب
طريقة التحضير
1. جهزي صينية الكيك بدهنها بالزبدة ورشها بالقليل من الطحين، وسخني الفرن لدرجة حرارة 350.

2. انخلي الطحين مع البيكنج باودر والملح والصودا في وعاء عميق مرتين.

3. اخفقي الزبدة بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية وهشة.

4. أضيفي السكر للزبدة مع الخفق لمدة دقيقتين ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى ثم الفانيلا.

5. خففي سرعة الخفاقة وأضيفي تلث كمية الطحين ثم أضيفي ثلث كمية اللبن والموز بالتناوب حتى نفاذ الكمية مع الخفق حتى يصبح الخليط متجانساً.

6. صبي الخليط في الصينية المجهزة واخبزيه بالفرن لمدة 25 – 30 دقيقة حتى ينضج واتركيه ليبرد.

7. اقسمي الكيك من النصف لعمل طبقتين ووزعي نصف كمية الكراميل على النصف الأول وغطي بالنصف الثاني ثم وزعي الباقي على الوجه والجوانب.