طحين : كوبان
سكر : كوب
البيض : 5 حبات
بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
ملح : رشّة
الزيت النباتي : كوب
عصير البرتقال : ثلاث أرباع الكوب
الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة عمل كيكة البرتقال
نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
نقوم برش القالب بالطحين والزيت.
نضيف البيكنج باودرة ورشة الملح على الطحين ونخلط جيداً.
بوعاء نضع السكر والبيض والفانيليا، وباستخدام المضرب الكهربائي نخلط المكونات حتى نحصل على خليط هش ومتجانس.
نقوم بإضافة كوب الزيت النباتي، ونصب عصير البرتقال فوق خليط البيض والسكر، ونخلط المكونات حتى تتجانس.
نضيف الطحين على خليط البيض، ونعيد الخلط مجدداً حتى نحصل على خليط متجانس المكونات.
نصب خليط الكيك بالقالب وندخله للفرن المحمى مسبقاً لمدة 40 دقيقة أو حتى النضوج. ونقدم كيك البرتقال مع كوب من الشاي الساخن.