المسقعه اليمنيه  (بالدجاج)على أصولها..

المكونات..
الخضار..
(2بطاط..1باذنجان..1كوسا..1جزر..1فليفله خضراء)
2صدور دجاج فيليه..

الكشنه الحمراء..
1بصل أحمر..
3فص ثوم..
2ملاعق معجون طماطم..
1مكعب ماجي..
رشه البهارات(كمون ..فلفل أسود..كاري ..بهارات مشكله..كركم..بابريكا)
الطريقه..
-نشوح البصل ليحمر شوي ونضيف معجون الطماطم والثوم ونقلب لتطلع ريحتها ونضيف المكعب الماجي والبهارات ونتركها تتسبك شوي..

صدور الدجاج..
2صدور دجاج مقطع بشكل طولي..
1بصل أحمر مبروش ناعم
3فص ثوم مبروش ناعم..
1ملعقه برش زنجبيل طازه..
1مكعب ماجي..
رشه البهارات(كاري..كركم..بهارات مشكله..بابريكا)
نص ملعقه دبس رمان
الطريقه..
-نقطعها للصدور بشكل طولي ونشوحها بمكعب ماجي والبهارات لتنشف مويتها..
– ونضيف عليها البصل والثوم والزنجبيل ودبس الرمان ونقلب لتمتزج مزبوط..

الطريقه..

-نقطع الخضار بشكل طولي ونقليهن ليحمروا ويقرمشوا وتجهزين الكشنه ونتركها تتسبك..

-بعدين نحط الخضار عالكشنه ونقلبها شوي ونشوح صدور دجاج لتنشف مويتها..

-ونحطها مع الخضار ونخلطها مزبوووط ونتركها عالنار دقيقتان ونطفي عليها..

وبالعافيه..

منقول من المطبخ اليمني على اصوله