#اكلات رمضان طريقة عمل سبرنغ رول باللحم والخضار
سبرنغ رول باللحم والخضار
سبرنغ رول باللحم والخضار من المأكولات التي لا يمكن مقاومة قرمشتها حيث توضع الحشوة في عجينة الفيلو وتلف رول ثم تغلف بالبيض والبقسماط وتقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
¼ كيلو لحمة مفرومة
¼ رأس ملفوف مفروم
1 حبة فلفل رومي أحمر مفروم
3 بصل أخضر مفروم
1 حبة جزر مبشورة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقة كبيرة كورن فلاور
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
2 مغلف عجينة فيلو
زيت نباتي للقلي
لتحضير الطبقة المقرمشة:
1 بيضة
بقسماط
طريقة التحضير
نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف اللحمة المفرومة ونحرك من حين لآخر حتى تنضج .
نضيف الملفوف والفلفل الأحمر والجزر ونحرك حتى تذبل الخضار .
نضيف الزنجبيل والبصل الأخضر والكورن فلاور والصويا صوص ونحرك المكونات لدقيقتين ثم نضعها في طبق .
نضع كمية من الحشوة في عجينة الفيلو ونلفها على شكل رول .
بعد أن نلفها نغطي القطع بالبيض والبقسماط ونقليها بالزيت حتى تصبح ذهبية ثم نصفيها ونضعها في طبق التقديم .
بذلك تكون قطع السبرنغ رول باللحم والخضار جاهزة للتقديم وإلى جانبها كاتشب أو صويا صوص حسب الذوق .
