كرات البطاطس سريعة وسهلة التحضير سيحبها الأطفال كثيراً لأنها تتكوّن بشكل أساسي من البطاطس والدجاج والبهارات، وخاصة بعد غمرها بالبيض والكعك الذي يتحول إلى طبقة مقرمشة لذيذة جداً بعد القلي .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
2 كأس كعك مطحون
3 بيضة
زيت للقلي
3 حبة بطاطا مسلوقة
1 حبة جزر
2 صدر دجاج مسلوق
2 ملعقة طعام زيت
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة طعام بقدونس
1 حبة فلفل أخضر مكعبات
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة طعام كزبرة يابسة
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
نضع الزيت في مقلاة عميقة نسبياً ونقلي البصلة والثوم ثم نضيف الفلفل الأخضر .
نقطع الدجاج حسب الرغبة ونضيفه إلى المقلاة ونحرك جيداً .
نضيف البهارات المشكلة والفلفل والكزبرة والكركم والكمون والملح ونحرك حتى تتشرب المكونات النكهة المطلوبة .
نضيف الجزرة حتى تذبل ثم البقدونس ونترك المكونات على نار هادئة 5 دقائق .
في وعاء عميق نهرس البطاطا ونضيف إليها الدجاج ونعجن بحيث يصبح قوام الخليط متماسكاً .
نقسم العجينة إلى كرات ونغمر كل كرة بالبيض ثم الكعك المطحون .
نحمي الزيت في المقلاة بحيث يغمر الكرات ونقلبهم حتى يكتسبوا لوناً ذهبياً ويصبح طبقنا جاهزاً للتقديم .
يمكن تقديم الكرات مع المايونيز أو الكاتشب .
