سلطة خضراء للرجيم
المقادير
– خس : 2 كوب (مفروم خشن)
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– الجرجير : ربع كوب (مفروم خشن)
– النعناع : ربع كوب (مفروم)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
– الكرفس : عود (مفروم)
– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الخل : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. اخلطي الخس والبقدونس والجرجير والنعنع والفلفل الأخضر والكرفس والبصل الأخضر المفروم في وعاء.

2. اخلطي عصير الليمون مع الزيت والخل والملح.

3. وزعي خليط عصير الليمون فوق الخضار واخلطي وقدميها فوراً إلى جانب الدجاج أو اللحم حسب الرغبة.