رموش الست

المقادير:
كوب سكر بودرة.
6 معالق كبيره سميد بسبوسة.
كوب زبدة.
2 معلقه جوز هند.
3 بيض + فانيليا.
3 كوب ونصف دقيق.
معلقه بيكنج بودر.
عدد 1 صفار بيضة مع فانيليا لدهن الوجه.
شربات تقيل.
كوب ونصف سكر مع كوب ونصف مياه مع عصير ليمونة
معلقة صغيرة فانيليا

الطريقة:
-تخلط السكر مع الزبدة بالمضرب الكهربائي، ثم نضيف عليهم البيض الفانيليا مع الضرب المستمر، ونضيف السميد وجوز الهند، ونقلبهم جيدًا، ونضع البيكنج بودر والدقيق قليلًا قليلًا، إلى أن تصبح عجينة متماسكة.
-ونضعها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة، لكي تتماسك وتصبح سهلة التشكيل.
-وأشكلها بشكل مدور عن طريق كرات صغيرة، وتضغطوا عليها بالشوكة وترصوها فى صاج أو صينية مدهونة بقطعة زبدة بسيطة.
-ندهن الوجه بصفار البيضة مع الفانيليا وتدخل الفرن على درجة حرارة 160 لمدة 15 دقيقة، وعندما تخرج تُسقى بالشربات أو حسب الرغبة.