قواعد الإتيكيت في العزومات والولائم
هناك بعض الأصول الواجب أن تراعيها ربة المنزل، عند ترتيب المائدة، وهناك مجموعة من قواعد الإتيكيت يجب العمل بها عند ترتيب مائدة (العزائم والولائم) في الأعياد حتى تبدو في كامل الأناقة والشياكة منها:
1- إحرصي على تغطية المائدة بغطاء أبيض(مفرش أو شرشف)، وتوضع الأطباق على عدد المدعوين، على أن تكون هناك مسافة بين الأطباق متساوية تسمح بتحقيق الراحة للمدعوين.
2- ترتيب القطع الفضية(الملاعق والشوك والسكاكين) التي تستعمل في تقديم وتناول الطعام، حسب أولوية استعمالها من اليمين إلى اليسار ومن اليسار إلى اليمين في اتجاه الطبق.
3- يُوضع سكين الأكل إلى يمين الطبق ونصلها للداخل.
4- تُوضع ملعقة الشوربة(الحساء) إلى يمين السكين متجهة إلى أعلى.
5- تُوضع الشوك إلى يسار الطبق.
6- إذا كانت الأصناف المقدمة لا تحتاج لسكين، يمكن أن تُوضع شوكة الأكل محل السكين.
7- توضع أدوات الحلوى أعلى الطبق، بحيث تكون الملعقة ثم السكين ويليها الشوكة، وتكون يد الملعقة والسكين إلى اليمين، أما يد الشوكة فتكون جهة اليسار.
8- يوضع الكوب على يمين الجالس، أعلى حافة السكين بقليل أو إلى اليمين قليلاً.
9- تُملأ الأكواب قبل جلوس الأفراد مباشرة، ويراعى عند ملء الأكواب، أن يقترب دورق المياه من الكوب وتُملأ وهي في مكانَها إلى ثلاثة أرباعها فقط، حتى يسهُل تناولُها دون التعرض لسكب بعض مائها.
10- يجب عليكِ الانتظار حتي تحدد لكِ صاحبة المنزل مكان جلوسك، ولا تتسرعي في اختيارِه.
11- عند الدخول في الحديث علي المائدة يجب أن توجهي كلامك لمن علي يمينك ومن علي يسارك، ولاتوجهي الكلام لأحد بعينه.
12- لا تحاولي الاشتراك في الأحاديث الجانبية الهامة، أو الهامسة ولاتسترقي السمع، ولاتتحدثي في أمور شخصية تخص الآخرين، وراعي ألا تدخلي في أحاديث للنميمة، واحرصي على ترك أثر طيب عند الآخرين.
13-لاتتحدثي عن مرضك أو مرض أحد أفراد أسرتك أمام المدعوين، فمائدة الطعام ليست مكانا للشكوى.
14- لاتسبقي الآخرين بطريقة ملحوظة عند إنتقاء أصناف الطعام، خصوصا إذا كانت المائدة على شكل بوفيه مفتوح، وراعي أناقتك وتصرفاتك أمام الآخرين.
15- لاتمدي يدك للأصناف البعيدة التي لاتطالها يدك، حتى لو كنتِ تفضلينها.
16-عند وجود أطباق لاتروق لكِ، أو لاتفضلينها، يجب عدم الحديث عنها بسوء حتى لايتحرج صاحب أو صاحبة الدعوة.
17-لاتنتقدي أي تصرف عفوي يحدث من أصحاب الدعوة، أو سقوط شيء على المائدة، حتى لايشعر الآخرون بالحرج.
18- يجب تقديم بطاقة شكر في اليوم التالي على ترحيب الآخرين ودعوتهم لكِ، مع تمنياتك الطيبة.
