بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين..امين.
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين..امين.
السلام عليكم
اليوم اقدم لكم طريقة عمل مخلل اللفت والشوندر وكل شيء فيه طبيعي … يعني لا يوجد فيه اصباغ صناعية اؤ مواد حافظة.
ف حياكم الله معي اخواتي
نحتاج الى
1.لفت ماعندي مقدار معين له بس شوفو الصوره!!
2.شوندر كمان ماعندي مقدار معين له!!
3. ماء
4. 2 ملاعق ملح خشن
5. برطمان كبير
طريقة العمل ..
نغسل اللفت والشوندر غسل جيد جداً !!!!!
نقطع اللفت والشوندر الى شرائح طويلة .
مع الاحتفاظ بالقشور لانها تعطي طعم لذيذ للمخلل .
نضع القشور اولاً في البرطمان.
ثم اللفت
ثم الشوندر
هذا الشكل النهائي
الان نذوب الملح بالماء ويكون ماء عادي من الصنبور .
نصب الماء المذوب معاه الملح على المخلل…
ونعم قد نحتاج الى ماء زيادة ضيفو ماء حتى يغمر كل المخلل.
الان نسكر الغطاء جيد جداً ولا يتم فتح الغطاء ابد الا بعد 3 اسابيع اؤ شهر !!!!!!!!
يفضل كتابة التاريخ ..انا عملته السنه اللي فاتت بس ما كان عندي وقت انزل الموضوع ….
نترك المخلل مدة 3 اسابيع اؤ شهر في مكان درجة الحرارة فيه وسط .
بعد انقضاء المدة نفتح المخلل ونذوق منه ونشوف اذا صار جاهز اؤ لا.
هنا صار جاهز.
وهذا شكله النهائي
ما شاء الله تبارك الله
ودعواتكم لي ولذريتي
في امان الله
