الكباب المشوي على الفحم

 

الكباب المشوي على الفحم

 

 

 
 المقادير كيلو لحم مفروم بصلتان حجم متوسط ثوم بقدونس

المقادير

كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة
فلفل
أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية
اللحم

الطريقة :
ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم
أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية

يعني ربع الحزمة ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة

بعدها أضيفي البقدونس
والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه
مفروم

فلفل أخضر أو أحمر حار علبة ونص زبادي ملعقة كبيرة

ضعي اللحم في إناء زجاجي
أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة

بيكنج بودر لتطرية اللحم الطريقة : ضعي اللحم المفروم في

احضري عيدان الشوي وذلك بعد
نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف
اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب

الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة

أثناء التشكيل جهزي الفحم
وقومي بإشعاله وضعي اللحم على الفحم
وقلبيه حتى لا يحترق

2 ثانية بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر

جهزي صلصة عبارة عن زبدة
وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب
الاستواء

قدمي الكباب في طبق التقديم مع
الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض

م/ن

  • 73 views
  • تم النشر في:

    مطبخ لمسة

  • آخر تعديل: At 4:07 م
  • كلمات دلالية: , , , ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    /?p=76972