لبن منزلي الصنع … شهي المذاق وقوام رائع 
يعتبرالروب كوجبة مثالية خفيفة سهلة التحضير مفيدة جدا للكبار والصغار ويعتبرمصدرا ممتازا للكالسيوم والبروتين

المقادير:
20 كوب ماء
6 كوب حليب بودرة
1 كوب لبن زبادي (الروبة)

2. كيفية معرفة الحرارة المناسبة : هي الطريقة المتعارف عليها إغمسي طرف الإصبع في الحليب بالعد للعشرة لفحص سخونة الحليب دون أن تشعري بحرارة زائدة أو برودة، أبعدي القدرعن النار.

3. لتخثير اللبن : بإستعمال ملعقة إخفقي اللبن (الروبة) جيدا ثم أضيفيه على الحليب الفاتر، بإستعمال ملعقة خشبية حركي خليط اللبن والحليب.

4. لتدفئة القدر: غطي القدرجيدا، أحضري غطاء سميك (بطانية) ثم قومي بتغطية القدرللمحافظة عليه دافئا، ضعي الحليب في مكان دافئ بدرجة حرارة المطبخ.

5. دعي الحليب مغطى لحوالي 10-8 ساعات ليصبح جامدا، أبعدي البطانية والغطاء عن القدر، ضعي اللبن في الطبقة العلوية في البراد ليتماسك ويبرد.

* إذا كان الجو باردا، إتركي الحليب ليلة كاملة من المساء حتى الصباح ، أما إذا كان الجو دافئا ، إتركيه لحوالي 12 ساعة.

* من خلا ل تجربتي إذا تركتي اللبن مدة أطول أثناء التخمير يزداد حموضة.

* لايحرك اللبن من مكانه أثناء التخمير.