يُفضل العديد من الأشخاص تناول المقبلات عوضاً عن الوجبة الرئيسية عند الأفطار فى رمضان ،وتعتبر السمبوسة أشهر المقبلات على مائدة الإفطار فى رمضان لذلك سنعرض اليوم طريقة عمل عجينة السمبوسة والسمبوسة بحشوة الجبن.

طريقة عمل عجينة السمبوسة لمقبلات رمضان رغم أن عجينة السمبوسة منتشرة فى الأسواق وسهل الحصول عليها من أقرب متجر إلا ان عمل عجينة السمبوسة منزلياً له طعم آخر فيكفي انك قمت بصنع السمبوسة حتى الحشوة.

مكونات عجينة السمبوسة

كوبان من الدقيق.
ماء فاتر.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ملعقة ملح.
ربع ملعقة صغيرة من الكركم وذلك لإضفاء اللون على العجينة يمكن ان تتخلى عنها إذ أحببت.
طريقة تحضير عجينة السمبوسة

ننخل الدقيق ونضعه فى وعاء ،ثم نضيف الملح والكركم ونقلبهم معاً.
نقوم بوضع الزيت على الدقبق ونقوم بتقليبهم جيداً حتى يتشرب الدقبق الزيت وتتجانس المكونات.
نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجى مع تقليب العجين حتى تتشكل العجينة وتصبح لينة.
فى حالة إضافة الكثير من الماء نضيف القليل من الدقبق حتى تتشكل عجينة ملساء الملمس.
نجعل العجينة على شكل كرة كبيرة ونغطيها ونتركها لنصف ساعة ،حيت ان عجينة السمبوية لا تحتوى على مواد رافعة للعجين كالخميرة او البكيمج بودر.
بعد مضى نصف ساعة نقوم بإحضار العجينة ونقسمها إلى 4 أقسام متساوية ونأخذ كل قسم ونفرده على حدى.
نفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح رقائق عجين ونقوم بتقطيعها بأشكال مستطيلة صغيرة مثل العجينة الجاهزة او بالشكل الذى تفضلية مثلثات او مربعان أو حتى أشكال كالنجوم وغيرها.
ومن ثم نقوم بتحضير حشوة الجبنة.
طريقة عمل عجينة السمبوسة فى رمضان 2018
طريقة عمل السمبوسة بالجبنة
مكونات حشوة الجبنة لسمبوسة:

نصف كوب من الجبن الفيتا.
كوب من الجبن المشور “جبن رومى او شيدر”.
نصف كوب من البصل المفروم.
فلفل أخضر.
معلقتين كبيرتين من النعماع المفروم والبقدونس.
طريقة التحضير :

نخلط الجبن بالبصل و البقدونس والنعناع و الفلفل الأخضر.
نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
نقوم بحشو العجينة بمقدار قليل من الحشوة ونغلقها وفى طاسة على النار بها زيت غزير نقوم بقلى السمبوسة حتى يصبح لونها ذهبى.

يُفضل العديد من الأشخاص تناول المقبلات عوضاً عن الوجبة الرئيسية عند الأفطار فى رمضان ،وتعتبر السمبوسة أشهر المقبلات على مائدة الإفطار فى رمضان لذلك سنعرض اليوم طريقة عمل عجينة السمبوسة والسمبوسة بحشوة الجبن.

طريقة عمل عجينة السمبوسة لمقبلات رمضان
رغم أن عجينة السمبوسة منتشرة فى الأسواق وسهل الحصول عليها من أقرب متجر إلا ان عمل عجينة السمبوسة منزلياً له طعم آخر فيكفي انك قمت بصنع السمبوسة حتى الحشوة.

مكونات عجينة السمبوسة

كوبان من الدقيق.
ماء فاتر.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ملعقة ملح.
ربع ملعقة صغيرة من الكركم وذلك لإضفاء اللون على العجينة يمكن ان تتخلى عنها إذ أحببت.
طريقة تحضير عجينة السمبوسة

ننخل الدقيق ونضعه فى وعاء ،ثم نضيف الملح والكركم ونقلبهم معاً.
نقوم بوضع الزيت على الدقبق ونقوم بتقليبهم جيداً حتى يتشرب الدقبق الزيت وتتجانس المكونات.
نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجى مع تقليب العجين حتى تتشكل العجينة وتصبح لينة.
فى حالة إضافة الكثير من الماء نضيف القليل من الدقبق حتى تتشكل عجينة ملساء الملمس.
نجعل العجينة على شكل كرة كبيرة ونغطيها ونتركها لنصف ساعة ،حيت ان عجينة السمبوية لا تحتوى على مواد رافعة للعجين كالخميرة او البكيمج بودر.
بعد مضى نصف ساعة نقوم بإحضار العجينة ونقسمها إلى 4 أقسام متساوية ونأخذ كل قسم ونفرده على حدى.
نفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح رقائق عجين ونقوم بتقطيعها بأشكال مستطيلة صغيرة مثل العجينة الجاهزة او بالشكل الذى تفضلية مثلثات او مربعان أو حتى أشكال كالنجوم وغيرها.
ومن ثم نقوم بتحضير حشوة الجبنة.
طريقة عمل عجينة السمبوسة فى رمضان 2018
طريقة عمل السمبوسة بالجبنة
مكونات حشوة الجبنة لسمبوسة:

نصف كوب من الجبن الفيتا.
كوب من الجبن المشور “جبن رومى او شيدر”.
نصف كوب من البصل المفروم.
فلفل أخضر.
معلقتين كبيرتين من النعماع المفروم والبقدونس.
طريقة التحضير :

نخلط الجبن بالبصل و البقدونس والنعناع و الفلفل الأخضر.
نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
نقوم بحشو العجينة بمقدار قليل من الحشوة ونغلقها وفى طاسة على النار بها زيت غزير نقوم بقلى السمبوسة حتى يصبح لونها ذهبى.يُفضل العديد من الأشخاص تناول المقبلات عوضاً عن الوجبة الرئيسية عند الأفطار فى رمضان ،وتعتبر السمبوسة أشهر المقبلات على مائدة الإفطار فى رمضان لذلك سنعرض اليوم طريقة عمل عجينة السمبوسة والسمبوسة بحشوة الجبن.

طريقة عمل عجينة السمبوسة لمقبلات رمضان
رغم أن عجينة السمبوسة منتشرة فى الأسواق وسهل الحصول عليها من أقرب متجر إلا ان عمل عجينة السمبوسة منزلياً له طعم آخر فيكفي انك قمت بصنع السمبوسة حتى الحشوة.

مكونات عجينة السمبوسة

كوبان من الدقيق.
ماء فاتر.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ملعقة ملح.
ربع ملعقة صغيرة من الكركم وذلك لإضفاء اللون على العجينة يمكن ان تتخلى عنها إذ أحببت.
طريقة تحضير عجينة السمبوسة

ننخل الدقيق ونضعه فى وعاء ،ثم نضيف الملح والكركم ونقلبهم معاً.
نقوم بوضع الزيت على الدقبق ونقوم بتقليبهم جيداً حتى يتشرب الدقبق الزيت وتتجانس المكونات.
نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجى مع تقليب العجين حتى تتشكل العجينة وتصبح لينة.
فى حالة إضافة الكثير من الماء نضيف القليل من الدقبق حتى تتشكل عجينة ملساء الملمس.
نجعل العجينة على شكل كرة كبيرة ونغطيها ونتركها لنصف ساعة ،حيت ان عجينة السمبوية لا تحتوى على مواد رافعة للعجين كالخميرة او البكيمج بودر.
بعد مضى نصف ساعة نقوم بإحضار العجينة ونقسمها إلى 4 أقسام متساوية ونأخذ كل قسم ونفرده على حدى.
نفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح رقائق عجين ونقوم بتقطيعها بأشكال مستطيلة صغيرة مثل العجينة الجاهزة او بالشكل الذى تفضلية مثلثات او مربعان أو حتى أشكال كالنجوم وغيرها.
ومن ثم نقوم بتحضير حشوة الجبنة.
طريقة عمل عجينة السمبوسة فى رمضان 2018
طريقة عمل السمبوسة بالجبنة
مكونات حشوة الجبنة لسمبوسة:

نصف كوب من الجبن الفيتا.
كوب من الجبن المشور “جبن رومى او شيدر”.
نصف كوب من البصل المفروم.
فلفل أخضر.
معلقتين كبيرتين من النعماع المفروم والبقدونس.
طريقة التحضير :

نخلط الجبن بالبصل و البقدونس والنعناع و الفلفل الأخضر.
نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
نقوم بحشو العجينة بمقدار قليل من الحشوة ونغلقها وفى طاسة على النار بها زيت غزير نقوم بقلى السمبوسة حتى يصبح لونها ذهبى.