المكوّنات

بيض – 3
فطر مقطّع – 2
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
بقدونس مفروم للزينة – بحسب الحاجة
نصائح

حضّري المزيد من الوجبات المناسبة للفطور مثل لفائف الجبن والخضار، كرواسان صغير بالشوكولاتة، سندويش الحبش مع الخضار…

طريقة العمل

1- إكسري البيض في وعاءٍ، رشّي الملح والفلفل ثمّ اخفقي جيّداً باستخدام ملعقة كبيرة.
2- حمّي ملعقة من الزيت على نارٍ متوسّطة ثمّ أضيفي الفطر وقلّبيه إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً.
3- أضيفي البيض المخفوق إلى المقلاة وحرّكيها لينتشر بطريقة متساوية في المقلاة مع الفطر.
4- عندما تميل الجهة الأولى من الأومليت إلى اللون الذهبي إقلبيها على الجهة الثانية.
5- إرفعيها عن النار وقدّميها مع رشّة بقدونس للزينة وطماطم إلى جانبها.