السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
المقادير
3كوب سميد
1ونصف كوب دقيق
3 أرباع كوب حليب باودر
1كوب وربع سمنة سائلة
3 ملاعق كبيرة سكر
ربع كوب زيت
نصف كوب ماء زهر
ملعقة صغيرة خميرة
الحشوة
التمر: نقوم بأزالة النوى ثم نغسله جيدا ثم نضع القليل من زيت على النار ونضع له اذا كان قاسي القليل من الماء حتى يكون طري ثم نضع هيل مطحون وحبة حلوة ويانسون مطحون
اما الجوز تطحنية ثم تضيفين له ماء زهر وسكر وقسم يضعون له قرفة أنا لاأحبها مع الجوز
الطريقة
يذوب السمنة على نار هادئة ثم يخلط مع السميد من قبل بيوم
نخلط المواد الجافة ثم السائلة ونخلطها بعدها مع خليط السميد ونعجنها بماء قليل إذا أحتاج الأمر
وننحشيها بالتمر والجوز ثم نضعها في القالب أنا قالبي ليس كقالب المعمول الذي في بلدي يكون شكل المعمول احلى لكن هذا المتوفر 
عندنا ويجب ان يكون شكل التمر يختلف عن الجوز لكن لا يوجد مثل بلدنا قوالب بأشكال مختلفة
ونضعها في صينية الفرن لكن غير مدهونة لا يحتاج لان العجينة دسمة
دخلها على فرن حرارته 180 الفوق والتحت حتى يشقر
ورشة سكر باورد وبالعافية
