متميز**معمول التمر والجوز رهيييييييييب يذوب بالفم ذوب

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

المقادير
3كوب سميد
1ونصف كوب دقيق
3 أرباع كوب حليب باودر
1كوب وربع سمنة سائلة
3 ملاعق كبيرة سكر
ربع كوب زيت
نصف كوب ماء زهر
ملعقة صغيرة خميرة

الحشوة
التمر: نقوم بأزالة النوى ثم نغسله جيدا ثم نضع القليل من زيت على النار ونضع له اذا كان قاسي القليل من الماء حتى يكون طري ثم نضع هيل مطحون وحبة حلوة ويانسون مطحون

اما الجوز تطحنية ثم تضيفين له ماء زهر وسكر وقسم يضعون له قرفة أنا لاأحبها مع الجوز

الطريقة
يذوب السمنة على نار هادئة ثم يخلط مع السميد من قبل بيوم
201004041872.jpg

نخلط المواد الجافة ثم السائلة ونخلطها بعدها مع خليط السميد ونعجنها بماء قليل إذا أحتاج الأمر
201004071875.jpg

وننحشيها بالتمر والجوز ثم نضعها في القالب أنا قالبي ليس كقالب المعمول الذي في بلدي يكون شكل المعمول احلى لكن هذا المتوفر ;-) عندنا ويجب ان يكون شكل التمر يختلف عن الجوز لكن لا يوجد مثل بلدنا قوالب بأشكال مختلفة
201004071877.jpg
ونضعها في صينية الفرن لكن غير مدهونة لا يحتاج لان العجينة دسمة
201004071878.jpg
دخلها على فرن حرارته 180 الفوق والتحت حتى يشقر

ورشة سكر باورد وبالعافية
201004071884.jpg
201004071885.jpg
201004071886.jpg

 

  • 16 views
  • تم النشر في:

    مطبخ لمسة

  • آخر تعديل: At 6:17 م
  • كلمات دلالية: , , , ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    /?p=14333