السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عيدكم مبارك طبقنا اليوم معمول العيد بس معمول بطريقة جديدة ولذيذةوخفيف وهش ويذوب بالفم
المقادير :
2/1 3 كأسات كبيرة طحين ( او 4 كاسات على حسب نوعية الطحين )
4/3 كـأس سكر — بيضتين — اصبعين زبدة سائحة
5 جبن مثلثات – قليل من الفانيلا – ملعقة ط بيكنج بودر
———
الحشوة :
تمر – ملعقتين زبدة – ملعقة هيل ناعم
الطريقة :
اضبف المقادير كلها ماعدا البكينج بودر والطحين
هذا بعد الخلط بالخلاط
اضيف الطحين والبكنج بودر واخلط بالملعقة الخشبية ومن ثم باليد
لما يعطينا مثل هذه العجينة المتماسكة والناعمة
هذا هو التمر بعد العجن والتليين في الماكروييف قليلاً
هني كورت التمر كور صغيرة .. وكورت العجين كور اكبر
الخطوات موضحة بالصور
ثم اضع كور المعمول في قوالب التشكيل الخاصة بالمعمول وافردها بالقالب
واضعه في صينية مدهونة بقليل من الزيت
اضع الصينية في فرن حرارته متوسطة ومسخن مسبقاً ( مايأخذ وقت طويل )
وهذا المعمول بعد خروجه من الفرن انثر عليه سكر ناعم للتزيين
المعمول من الداخل هش وخفيف
ومعمول العيد جاهز للقدوووع
اتمنى ان معمولي نال رضاكم
