طريقة عمل مشاوي الكباب

المقادير:

500غرام من اللحم المفروم (لحم البقر أو الغنم)
1 بصلة مبشورة
رشة من البهارات السبعة
رشة من القرفة
رشة ملح

الطريقة :

عجن اللحم جيداً.
نبشر البصل بمبشرة الجبن أو باستعمال الخلاط الكهربائي.
نضيف البصل إلى اللحم ونعجنهم جيداً، ثم نضيف أيضاً الملح و البهارات ونعاود العجن.
نضع بالقرب منا وعاء ماء بارد لتغطيس اليد بين حين وآخر كي لا يلتصق بها اللحم أثناء وضعه على السيخ.
يُشوى اللحم ويُقدّم مع السلطة.