الحشوة

2 كأس ماء
2 فنجال حليب جاف
4 ملاعق نشا
1 فنجال سكر
4 جبن

الطريقة :

تخلط مقادير البسبوسة ثم توضع نصفها في صينية تيفال وسط مدهونة او بايركس كبيرة

ويشعل عليها الفرن من الاسفل حتى تجمد وتخرج من الفرن

في هذة الاثناء تعمل الحشوةطريقة عمل الحشوة

تخلط المقادير مع بعض ماعدا الجبن

وتوضع على النارحتى يثقل قوامهاوتصبح مثل المهلبيه

تبعد عن النار ويوضع عليها الجبن

توضع الحشوة على الصينيه برفق طبقة كاملة

ثم نضع النصف الباقي من خليط البسبوسة نخففه بنصف كاسة ماء

ثم توضع على الحشوة بالملعقه برفق طبقة كاملة حتى لاتختلط مع بعض

وتوضع في الفرن من الاعلى حتى تحمر تسقى بكمية قليلة من الشيره البارده….