المقادير :
• كيلو موزات لحم بتلو
• ملعقة كبيرة زبد
• كوبين عصير طماطم
• ملح وفلفل أبيض
• بهار
• 4 بصلات متوسطة تقطع حلقات أو بصل صغير
• 4 جزرات متوسطة تقشر وتقطع شرائح
• 4 أعواد كرفس
طريقة التحضير :
• تقطع موزات اللحم شرائح مستديرة وتتبل بالملح والفلفل والبهار وتغطي وتوضع داخل الثلاجة من3 إلي4 ساعات
• يرفع الزبد علي النار مع صلصة الطماطم حتي يغلي المقدار
• يقدم هذا مع مكرونة شرائط مسلوقة ويضاف اليها ملعقة زبد كبيرة وسلطة خضراء
• ترص موزات اللحم في طاجن أو بايركس ويفرد فوقها حلقات البصل والجزر والكرفس
• يصب فوق اللحم ويغطي الطبق ويترك داخل الفرن مع رفع الغطاء من حين لآخر وإضافة قليل من الماء أو المرق إذا احتاج الأمر حتي يتم النضج.