حلى البسكويت بالكاسترد
المكوّنات
حليب سائل – كوب

قشدة – كوب

خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

صفار بيض – 4

نشاء ذرة – ملعقة كبيرة

سكر – ربع كوب

بسكويت أصابع – 4

توت أحمر – كوب

طريقة العمل
1- أخلطي القشدة، الحليب والفانيليا في قدر على النار جيداً.
2- اتركي القدر على نار هادئة مدّة 5 دقائق مع تحريك مستمر قبل رفعه عن النار. لا تسمحي للمزيج بالغليان.
3- أضربي صفار البيض مع نشاء الذرة والسكر في وعاء كبير.
4- أضيفي مزيج الحليب والقشدة الساخن فوق مزيج البيض مع التحريك المستمر.
5- أعيدي سكب المزيج في القدر وضعيه على نار هادئة مع التحريك المستمر مدّة 15 إلى 20 دقيقة حتى يتكاثف.
6- أسكبي الكاسترد في كاسات وزينيها بالتوت الأحمر والبسكويت.