- نوع الطبق: فطور, مخبوزات, حلى, رمضان, افطار, سحور, العودة إلى المدرسة, وصفات الأضحى, حلويات الأضحى, خبز
- الصعوبة: سهل
- مجموع الوقت:
- وقت التحضير: 10 دقيقة
- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- وجبات: 8
- تصنيف:
المكوّنات
- دقيق – كوبان ونصف
- خميرة – ملعقة كبيرة ونصف
- زبدة – نصف كوب
- حليب سائل فاتر – كوب
- سكر بودرة – 4 ملاعق كبيرة
- كريمة طازجة – نصف كوب
- ملح – نصف ملعقة صغيرة
- صفار بيض – 1
- شوكولاتة سوداء مقطعة إلى مكعبات صغيرة – نصف كوب
نصائح
– لتحصلي على نتيجة أفضل في الخَبز، إحرصي على أن تغطي العجينة جيدًا بواسطة قطعة من القماش عندما ترتاح.
– جربي من موقع أطيب طبخة حلويات العودة إلى المدرسة مثل كيكة جوز الهند أو بسكويت الأشكال السادة.
طريقة العمل
1- في وعاء كبير، أمزجي الدقيق مع الخميرة.
2- أسكبي الحليب الفاتر واخلطي جيدًا.
3- أحدثي فجوة في وسط الخليط وضعي فيه السكر والملح والزبدة والكريمة الطازجة.
4- إدعكي المكونات جيدًا لتحصلي على عجينة متماسكة ثمّ غطي العجينة واتركيها ترتاح لحوالى ساعتين.
5- بعد أن ترتاح العجينة، إدعكيها مجددًا وأضيفي إليها الشوكولاتة ثم إدعكي من جديد بروية.
6- قسّمي العجينة إلى 8 قطع متساوية وأعطي كلّ قطعة شكلاً مستطيلاً وصفّيها في صينية.
7- غطّي الصينية واتركيها ترتاح لساعتين على الأقل.
8- حمّي الفرن على حرارة 230 درجة مئوية.
9- في وعاء صغير، أخفقي صفار البيض وادهني به وجه الخبز.
10- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 30 دقيقة أو حتى ينضج الخبز.
